10 astuces de grand-mère spéciales cuisine

En préparant une recette, une touche particulière fait toute la différence. Souvent ces cachets sont appris de sa mère et de sa grand-mère, ils sont transmis de génération en génération. Il y a ces astuces qui servent à rendre le repas plus savoureux et celles qui peuvent sauver une recette qui a mal tournée. En tout cas, ils viennent d’une virtuose en la matière, qui est la grand-mère. Parmi ces ficelles, voici 10 astuces qui peuvent retenir l’attention en cuisine. Il y a celles qui sont utiles dans la résolution de certains problèmes et d’autres sont avant tout des conseils de base.

Les 5 trucs quotidiens de grand-mère pour un cuisinier

Une astuce grand-mère est utile quand les plats quand la cuisine maison tourne mal. Voici des trucs astuces que les mères des mères ont utilisés.

1- Une astuce mère qui a pour but de séparer le blanc du jaune d’œuf. Pour ceux qui ne peuvent pas séparer le blanc du jaune d’œuf de quelque façon que ce soit, l’astuce est assez simple. Il suffit de casser soigneusement la coquille d’œuf et de la verser dans un entonnoir avec un récipient en dessous. De cette façon, le jaune restera coincé et le blanc d’œuf tombera dans le récipient.

2 – Il existe des ingrédients que les grands-mères utilisent qui sont très pratique en cuisine comme : le bicarbonate soude, le vinaigre blanc, l’huile olive, la cuillère café, l’eau bouillante et autres astuces très intéressantes.

3 – Tout le monde a déjà fait le riz brûlé au fond de la marmite. Si par imprudence le riz est resté au fond de la marmite, ne désespérez pas. Il y a une astuce pour ne savourer que la partie qui n’a pas été brûlée, mais sans ce goût désagréable. Mettez une tranche de pain blanc et fermez le pot pendant 5 minutes. Le pain absorbera le goût brûlé et vous pourrez alors servir le riz normalement.

4 – Certaines personnes ne se savent pas qu’il ne faut pas mélanger les bananes avec d’autres fruits. Les bananes dégagent des gaz qui accélèrent le mûrissement des autres fruits et peuvent les abîmer rapidement. Pour que les fruits restent toujours frais, les bananes doivent être séparées dans des récipients distincts ou une partie du bol à fruits doit être réservée à leur usage exclusif.

5 – Pour l’eau de pomme de terre ou pâtes cuites dans les plantes, après la cuisson des pommes de terre ou des pâtes, au lieu de jeter l’eau. Laissez la refroidir et réutilisez-la en arrosant les plantes. L’eau des pommes de terre ou des pâtes cuites contient des nutriments qui rendent les plantes plus saines.

Les 5 autres astuces des grands-mères pour vous

6 – L’astuce grand-mère est très utilisée en cuisine. Elles sont à la fois pratiques et efficaces. Vous vous êtes déjà demander comment décongeler la viande plus rapidement. La façon idéale de décongeler la viande sans utiliser la micro-onde. Il faut également la sortir du congélateur à l’avance, de la mettre dans un récipient et d’attendre quelques minutes que la glace fonde à température ambiante. Mais lorsqu’il faut décongeler la viande rapidement, l’astuce mère consiste à tremper les aliments dans un récipient avec de l’eau froide et quelques gouttes de vinaigre. Cette astuce permet d’accélérer le processus de décongélation.

7 – Pour couper l’oignon sans pleurer, l’astuce consiste à les laisser sous l’eau courante après les avoir pelés, puis à couper la racine en forme de cône pour éliminer l’irritant oculaire.

8 – Pour avoir une laitue fraîche plus longtemps et de conserver la salade fraîche plus longtemps au réfrigérateur, il faut la retirer de son emballage plastique et bien sécher les feuilles. Ensuite, enveloppez la laitue dans une serviette en papier, placez-la dans un sac en plastique propre et sec et conservez-la au fond du réfrigérateur.

9 – Pour supprimer le goût de l’huile de friture ou pour ne pas avoir un goût prononcé d’huile, après la préparation, mettez quelques petits morceaux de racine de gingembre dans l’assiette pour prendre la saveur de la friture. Le conseil pour former rapidement de la glace est de mettre de l’eau bouillie dans les formes au lieu de l’eau à température normale. Cela accélère la formation de la glace.

10 – Si la sauce brûle, il suffit de le mettre dans une autre casserole, d’ajouter un peu de sucre (sans exagérer pour que la sauce soit sucrée) et de continuer la cuisson. Cette astuce permet d’éliminer les odeurs et le mauvais goût de la sauce brûlée.

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