Cuisiner les produits de saison : Février

Février commence aujourd’hui, dernier mois d’hiver avant que le printemps revienne. Je ne sais pas vous mais je commence à avoir hâte de revoir les arbres fleurir et d’entendre les oiseaux gazouiller.
Voici pour ce mois ci la liste des produits de saison ainsi que 10 idées de recettes et 5 idées de desserts. Les produits sont quasiment identiques à ceux de janvier. Dans ces moments là je me dit : heureusement qu’on a les bocaux et produits du congélateur pour donner un peu de peps à notre cuisine !

Les fruits :

  • Citron
  • Kiwi
  • Mandarine
  • Clémentine
  • Orange
  • Pamplemousse
  • Pomme
  • Poires
 Les légumes :

  • Brocoli
  • Chou de Bruxelles
  • Chou-fleur
  • Mâche
  • Salsifis
  • Poireaux
  • Navets
  • Pommes de terres
  • Cardon
  • Céleri
  • Courge
  • Potimarron
  • Topinambour
  • Oignon
Les fromages :

  • Beaufort
  • Camembert
  • Parmesan
  • Roquefort
  • Cantal entre deux
  • Mont d’Or / Vacherin
 Les poissons :

  • Bar de ligne
  • Chinchard
  • Dorade
  • Églefin
  • Grondin rouge
  • Hareng
  • Lieu
  • Colin
  • Maquereau
  • Merlan
  • Tacaud

 

10 idées de recettes

  • Parmentier de la mer
  • Lasagnes
  • Boulettes de viande à la courge butternut
  • Paleron de bœuf aux légumes
  • Poulet et nouilles à la sauce soja et au miel
  • Tarte poireaux et citronnelle
  • Velouté de poireaux au saumon
  • Hamburger maison (même le pain)
  • Nuggets ultra croustillants au cornflackes et frites de patates douces
  • Tourte à la pomme de terre, aux oignons et aux échalotes (vegan)

5 idées de desserts

  • Gâteau au yaourt au citron
  • Compote de pommes
  • Salade d’oranges épicées
  • Bavarois au kiwi
  • Riz au lait
Outils d’organisations

Pour s’organiser de manière efficace et simple, il est utile de faire appel à certains outils pratiques. Parmi les outils utiles pour bien s’organiser figurent l’agenda, les check-lists, schémas organisationnels… Notons qu’il existe également des applications IOS et Android pour bien s’organiser.

S’organiser pour les fêtes d’anniversaire

La réussite d’une fête d’anniversaire passe par la prise en compte de plusieurs éléments. Ce genre d’organisation est à la fois stressant et divertissant. Pour réussir l’événement annuel, il est préférable de déterminer l’endroit et la date de la fête, prévoir la nourriture, les boissons, les animations…

Planifier les menus de la semaine

Pour planifier les menus de la semaine qui plaisent à toute la famille, on peut établir une liste dans un moment calme en réunissant toute la maisonnée. Durant cette réunion, on profite pour dresser une liste de plats qui conviennent à tous. On peut alterner des recettes difficiles à réaliser et des plats plus basiques et moins chronophages.